Lentejas

Son una forma económica de obtener una amplia gama de nutrientes. Por ejemplo, están llenos de vitaminas B, magnesio, zinc y potasio.

Las lentejas están compuestas por más de un 25% de proteínas, lo que las convierte en una excelente alternativa a la carne. También son una gran fuente de hierro, un mineral que a veces falta en las dietas vegetarianas.